ORANJESTAD — De derde editie van het Autentico Aruba Culinary Festival, gehouden van 3 tot en met 11 oktober, trok circa 4.000 inwoners en bezoekers naar het tweedaagse festival The Pavilion. Volgens Aruba Tourism Authority (ATA) namen meer dan 50 aanbieders van eten en drinken deel.
Het programma omvatte Restaurant Week, culinaire ervaringen en seminars. Ruim 125 jongeren en meer dan 100 professionals uit de gastronomie en hospitality volgden sessies over kwaliteit, dienstverlening, duurzaamheid en innovatie.
Internationale deskundigen, onder wie chef Virgilio Martínez en voormalig hoofdinspecteur van MICHELIN Guide Benelux Werner Loens, deelden hun kennis. Ook EPI- en EPB-studenten presenteerden hun vaardigheden bij eigen stands.
“Autentico is veel meer dan een evenement; het is een investering in de toekomst van ons culinaire aanbod,” aldus ATA-directeur Ronella Croes. Het initiatief moet Aruba als culinaire bestemming versterken.